• PS純金(ゴールド)
  • 『PS純金(ゴールド)』スイカのみそづけ、おにぎりおにぎりせんべい、金魚のひきずり…我が家だけのごちそう カルチャー食(ショック)特集!

    『PS純金(ゴールド)』は高田純次、オリエンタルラジオが「やっぱり地元はオモシロい」をテーマに東海エリアを紹介する番組です。(中京テレビ 毎週金曜よる7時から放送)

    2019年11月29日放送分は、「我が家だけのごちそう!カルチャー食(ショック)」特集!

    【愛知県碧南市】餅グルメ、スイカのみそづけ

    「碧南の餅投げ」で手に入れた餅グルメ

    愛知県碧南市は、10月~11月にかけて毎週末「碧南の餅投げ」が行われる地域です。
    餅投げには県外から参加するお客さんも。
    餅投げの人気の秘密は、人気ゲームや高級家電などの豪華景品が当たるかもしれないから。

    餅グルメのアレンジが得意な木村家のごちそうを教えてもらいました。

    ・木村家だけのごちそう1「餅入り卵焼き」
     …5mm幅程度にカットした餅とチーズを入れた卵焼き。
    ・木村家だけのごちそう2「餅ドリア」
     …米のかわりに餅を使用した餅ドリア。
    ・木村家だけのごちそう3「青じそ入り餅ギョーザ」
     …隠し味に青じそを入れた餅入りギョーザ。
    ・木村家だけのごちそう4「餅しゃぶ」
     …鍋のシメに薄くスライスした餅をしゃぶしゃぶ。

    スイカのみそづけ

    スイカにみそをつけて食べる絶品グルメ、「スイカのみそづけ」。
    昔のスイカは今ほど甘くなく、みそをつけて食べていたそう。

    服部栄養専門学校理事長・服部幸應先生に試食していただいた感想は…

    「八丁味噌好きだからね…合うよね」(服部幸應先生)

    その他、碧南市民の我が家のごちそうも。
    ・「カラムーチョサラダ」
     …細切りのにんじんとカラムーチョをマヨネーズであえるだけのサラダ。
    ・中川家だけのごちそう「ポテサラギョーザ」
     …ギョーザの皮にポテトサラダを包んで揚げるだけ。

    【三重県伊勢市】さめのたれ、おにぎりせんべい

    ・伊藤家だけのごちそう「おでんうどん」
     …おでんの具に最初からうどんが入っているそう。
    ・能登家だけのごちそう「アボカドスクランブルミルク」
     …アボカドと練乳を混ぜたデザート。
    ・「さめのたれ」
     …さめの身の干物。味醂干しと塩干しがあるそう。

    三重県伊勢市生まれのお菓子・おにぎりせんべい

    ・橋本家だけのごちそう「おにぎりせんべいのしゃぶしゃぶ」
     …おにぎりせんべいをお湯につけてしゃぶしゃぶに。
    ・中林家だけのごちそう「OOS(おにぎりおにぎりせんべい)」
     …砕いたおにぎりせんべい・梅干し・マヨネーズ・アオサを入れたおにぎり。

    服部幸應先生に「OOS」を試食していただいた感想は…

    「せんべい自体がしょうゆ味。だからおにぎりとしては成立しちゃいますよね。おかずないときはこれだ!」(服部幸應先生)

    さらに番組では、おにぎりせんべいの会社が作ったお菓子「ピケエイト」も紹介されました。
    東海・九州地方で人気のお菓子です。

    「完全なるはじめまして」(オリエンタルラジオ中田敦彦さん)
    「ポップコーンによくある味」(〃 藤森慎吾さん)
    「あ、バターの味だ」(〃 中田敦彦さん)
    「意外となかった、この味」(〃 藤森慎吾さん)

    【日間賀島】美食の島『金魚のすき焼き』って!?

    愛知県南知多町にある日間賀島。タコが名物です。
    これからの季節にはトラフグも楽しめます。
    島民限定で、無料でカキ取り放題です。

    ・日間賀島の人だけのごちそう1「無料カキフライ」
    ・日間賀島の人だけのごちそう2「無料カキのみそづけ」

    そんな島民のごちそう「金魚」とは…

    スズキの仲間「ヒメジ」(通称:海の金魚)でした。

    ・鈴木家だけのごちそう1「金魚のひきずり」
     …肉の代わりに金魚(ヒメジ)を入れたすき焼き鍋。魚のうま味を野菜が吸っておいしくなるそう。
    ・鈴木家だけのごちそう2「てっさ(フグの刺し身)」
    ・鈴木家だけのごちそう3「ワタリガニ」

    【三重県四日市】マル秘湯豆腐タレ

    三重県が消費量日本一の食べ物は「豆腐」。(総務省統計局「家計調査」 平成26年度調べ)
    豆腐専用冷蔵庫のあるご家庭もあるようです。

    三重県四日市市に住む吉田家では、何にでも合う”秘伝のタレ”を料理上手のおじいちゃんが手作りしているそう。

    吉田家のおじいちゃんの秘伝のタレは、しょう油・卵黄・きざみねぎ・きざみのり・かつおぶしを入れ、とろ火でかき混ぜながら煮て作るそうです。

    吉田家の秘伝のタレを食べた感想は…

    「米合うわ~、これ」(オリエンタルラジオ藤森慎吾さん)
    「海藻からのうま味と魚からのうま味、両方合わさるとめちゃくちゃ最強」(〃中田敦彦さん)

    やっぱり地元はオモシロい!

    『PS純金(ゴールド)』

    中京テレビ 毎週金曜よる7時~放送
    【番組HP】https://www.ctv.co.jp/psgold/
    【出演者】高田純次、オリエンタルラジオ(中田敦彦、藤森慎吾)
         服部幸應
    ※記事の内容は放送当時のものです。

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